Loader

Творожные оладьи

2017-12-13
  • Порций : 4
  • Время подготовки: 15м
  • Время приготовления: 15м
  • Общее время : 30м

Творожные оладьи одно из самых любимых блюд наших субботних завтраков. Их можно подавать с вареньем, сгущенкой или просто со сметаной.

Мне нравится готовить оладьи своим домашним. Тем более рецепт удивительно прост. Попробуйте!

Ingredients

  • творог (жирность не менее 9%) - 0,5 кг
  • яйца - 3 штуки
  • сода - половина чайной ложки
  • соль - треть чайно ложки
  • сахар - 2 столовые ложки
  • кефир (жирность не менее 3%) - половина стакана
  • мука - 2,5 стакана
  • масло для жарки

Процесс приготовления

Шаг 1

Наливаем кефир в миску и добавляем к нему соду. Тщательно перемешиваем. В отдельной миске растираем яйца с сахаром. Можно воспользоваться миксером. Я растираю по старинке - ложкой. Добавляем к яичной массе соль и творог. Очень хорошо мешаем и смотрим, чтобы не было комочков. Добавляем наш кефир с содой и снова мешаем. Тщательное перемешивание - залог воздушных оладьев.

Шаг 2

Теперь добавляем муку и снова перемешиваем до загустения и превращения нашей массы в тесто. Тесто должно быть жидковатым, но не сильно. Можно попробовать его ложкой. Представьте, что это тесто должно будет не растечься по сковороде как блин. Если получилось слишком жидкое (такое может быть из-за кефира), то добавьте немного муки.

Шаг 3

Разогреваем сковороду на среднем огне. Сковорода должна быть разогрета перед тем как мы будем выкладывать на нее наши творожные оладьи. И конечно добавьте масло. Столовой ложкой порционно выкладываете оладьи на сковроду и жарите до золотистой корочки с каждой стороны. Это примерно 2-3 минуты для каждой стороны.

Шаг 4

Можно попробовать на время обжаривание накрывать сковроду крышкой, это даст дополнительный объем нашим творожным оладьям. Жарим до тех пор, пока не закончится тесто. Выкладываем остужать на тарелку. Можно предварительно положить на бумажное полотенце, если вы стараетесь уменьшать количество прожаренного масла в своих блюдах.

Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Пшенная каша с помидорами и зеленым горошком

  • Необычная гречневая каша (со свеклой и копчеными колбасками, или грибами)

  • Перловка по-новому (с грибами и фаршем)

  • Арбуз маринованный к застолью

  • Закуска под водочку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *