Loader

Суп-пюре из тыквы

2017-12-19
  • Порций : 4
  • Время подготовки: 10м
  • Время приготовления: 25м
  • Общее время : 40м

Суп-пюре из тыквы я начала готовить, когда нужно было разрабатывать меню для моей внучки. Мы начали его готовить для не, когда ей было 4 года. Она до сих пор обожает его.

Хотя думаю, что он подойдет и взрослым, которые заботятся о своем здоровье. Говорят, что тыква к нам перебралась из Южной Америки.

В 100 граммах этого овоща, всего 22 калории. Урожай приходится на конец августа, начало сентября. Я часто замораживаю кусочки тыквы, чтобы готовить вкусный суп и зимой. В тыкве много витаминов А, С. Полезна она для нашего желудочно-кишечного тракта. А еще, тыква является хорошим мочегонным средством. Так что можете попробовать, если у вас есть склонность к отекам. Тыкву можно варить или запекать.

Суп-пюре из тыквы достаточно вкусный и легкий. А ведь в нем еще будет масса овощей, что делает его самым полезным. Попробуйте!

Ingredients

  • воды- 2 литра (или можно взять бульон)
  • морковь - 1 средняя
  • помидор - 1 средний
  • картофель - 8 средних
  • тыква - 1-1,5 кг

Процесс приготовления

Шаг 1

Моем и чистим картофель, режем кубиками и оставляем в воде, которую несколько раз слили, чтобы убрать лишний крахмал. 

Шаг 2

Теперь готовим заранее тыкву. Тыкву моем, чистим от кожуры, выбираем внутри семечки. Режем кубиками.

Шаг 3

Ставим воду (или бульон) в кастрюле на огонь. Ждем пока наша жидкость закипит. За это время режем соломкой морковь и бросаем в воду, как только она закипает.  Варим морковь 10 минут.

Шаг 4

Помидор чистим, режем мелкими кубиками и бросаем в воду. Обязательно отделите кожицу помидора.

Шаг 5

Варим помидор еще 10 минут. Теперь пришла очердь картофеля. Бросаем его и варим теперь уже до готовности картофела. Когда картофель будет готов, то добавляем тыкву, котору мы подготовили в начале. Следим, чтобы картофель и тыква горошо сварились. От этого будет зависеть вкус вашего супа.

Шаг 6

По готовности картошки и тыквы, солим наш суп. Так как это суп для моей внучки, я не добавляю больше никаких специй. Если вы готовите для себя, то думаю можете добавить любимые приправы. 

Шаг 7

Перед подачей взбиваем суп в блендере до однородной массы. Добавляю 1 ложку жирных сливок.

 

Тип рецепта: Теги: , , Ингредиенты:
Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 2
Оцените рецепт

2 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Отличная закуска для застолья – помидоры с рыбой

  • Фаршированный батон (ветчина и редис)

  • Фаршированный лук в тесте

  • Фаршированный лук (грибы и картофель)

  • Тесто для пиццы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *