Loader

Рис со шпинатом

2018-02-28
  • Порций : 4
  • Время подготовки: 10м
  • Время приготовления: 10м
  • Общее время : 20м

Рис со шпинатом обычно появляется в моей кухне, когда кто-то из домашних решает поститься. Блюдо можно приготовить в любой сезон. Шпинат сейчас можно купить в любом виде в супермаркете. Хотя я предпочитаю делать собственные заготовки шпината на зиму в собственной морозильной камере.

Ingredients

  • Шпинат - 0,5 кг
  • Лук - 1 шт
  • Зеленый лук - 2 пера
  • Рис пропаренный - 100 грамм
  • Укроп - 2 веточки
  • Оливковое масло -3 ст.ложки
  • Соль, перец

Процесс приготовления

Шаг 1

Шпинат тщательно промываем, если он свежий. Если взяли замороженный, то размораживаем предварительно и отжимаем лишнюю жидкость.

Шаг 2

Лук репчатый и зеленый мелко режем. Режем отдельно друг от друга. Нарезаем мелко укроп.

Шаг 3

Берем глубокую сковороду и разогреваем в ней оливковое масло на среднем огне. Бросаем в сковороду наш репчатый лук, обжариваем до тех пор, пока не появится прозрачность лука. Сразу добавляем щеленый лук и обжариваем еще 3 минуты.

Шаг 4

Добавляем к луку шпинат и убавляем огонь до отметки ниже среднего. Шпинат постоянно помешиваем. Готовность можно отследить по тому насколько он станет мягким. Долеваем воды. Я сначала добавляю 1/3 стакана. Если вижу, что мало, то доливаю еще столько же. Шпинат должен быть покрыт водой. Добавляем укроп. Все это должно протушиться 10 минут под закрытой крышкой.

Шаг 5

Промываем рис в холодной воде. Добавляем к нашему шпинату. Солим, перчим и тушим на медленном огне уже до готовности риса.

Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценили

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *