Loader

Огурцы маринованные (за 2 дня)

2017-12-19
  • Порций : 10
  • Время подготовки: 30м
  • Время приготовления: 72:00 ч
  • Общее время : 72:30 ч

Огурцы маринованные я делаю летом. Иногда хочется похрустеть огурчиком, а консервированные открывать пока рано. На такой случай и рассчитан мой рецепт.

Сами по себе огурцы очень важный элемент питания, особенно когда сезон и они свежие и почти прямо с грядки. А вы знали, что родина огурцов – Индия?

На 100 граммов огурцов мы получаем всего 16 калорий! Представляете? А ведь их можно есть и в свежем, и в консервированном виде.

Огурец помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, улучшает работу кишечника и почек.

Огурцы выбирать легко, как и любой овощ. Главное – цвет и запах. Не должно быть подгнивших зон, пятен.

Ingredients

  • вода - 1 литр
  • крупная соль - 1 столовая ложка с горкой
  • огурцы - 1 килограмм
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец - 1 перчина не большая
  • листья хрена  - 1 букет
  • укроп (с зонтиками) - 1 ветка
  • можно и листья вишни
  • • еще понадобится ёмкость, которая вместит в себя воду и огурцы вместе (лучше, если это будет стеклянная банка).

Процесс приготовления

Шаг 1

В кастрюлю выливаем воду. Доводим до кипения и добавляем соль в полном объеме. Когда соль полностью растворяется, даем жидкости совсем остыть естественным путем. Берем ёмкость для маринования.

Шаг 2

В ёмкость выкладываем слоями укроп, чеснок, стручок перца, листья хрена, укроп. Можно выложить только часть и сверху поместить огурцы, у которых предварительно отрезали кончики с двух сторон. Сверху положить оставшуюся зелень.

Шаг 3

Заливаем нашим остывшим соленым раствором. Накрываем крышкой и держим в теплом месте (на солнце нельзя!). Через 2–3 дня огурцы готовы (будут хрустеть). Теперь уже можно поставить в холодильник и давать пробовать своим домашним. Наши маринованные огурцы готовы!

 

Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 2
Оцените рецепт

2 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Пшенная каша с помидорами и зеленым горошком

  • Необычная гречневая каша (со свеклой и копчеными колбасками, или грибами)

  • Перловка по-новому (с грибами и фаршем)

  • Арбуз маринованный к застолью

  • Арбуз соленый (простой рецепт)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *