Loader

Квашенные помидоры – быстро и просто

2018-03-02
  • Порций : много
  • Время приготовления: 4:00 ч

А кому хочется квашенных помидорчиков? Очень вкусные. Тем, кто любит такие вкусности, рецепт понравится. Ведь квашенные помидоры это не только вкусно, но и полезно. В них достаточно кислоты молочной, которая помогает активировать кишечную флору и продукты начинают активнее усваиваться. С кожурой тоже все хорошо, она помогает нашему кишечнику как массажер. Ведь она плотная и заставляет кишечник активнее работать.

Обязательно подготовьте глубокую емкость в которой будете квасить помидоры. Промидоры лучше брать зеленые, мне в этом рецепте они больше понравились, чем красные.

Приготовим вкусности-солености?

Ingredients

  • Зеленые помидоры - 3 кг
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Красный острый перец - 1 шт
  • Мороковь - 100 гр
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Соль - 4 ст.ложки
  • Сахар - 2 ст.ложки

Процесс приготовления

Шаг 1

Готовим рассол: в кастрюлю заливаем 2 литра воды, добавляем 4 столовые ложки и 2 столовые ложки сахара. Доводим до кипения.

Шаг 2

Теперь готовим начинку для помидор: мелко режем морковку, чеснок и петрушку. Тщательно перемешиваем. Помидоры разрезаем крест накрест. Но надрезайте не до конца, чтобы помидоры не развалились. Берем маленькую чайную ложку и накладываем начинку внутрь каждого помидора. Аккуратно укладываем помидоры в глубокую ёмкость. Заливаем теплым рассолом. Накрываем помидоры и ставим под гнет на 5-6 дней. Можно после 4-го дня снимать пробы и самостоятельно определять. Как только помидоры будут готовы, прячем в холодильник.

 

Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 5
Оцените рецепт

5 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Кремо-сырная полента с помидорами

  • Простая запеканка из шампиньонов

  • Пшенная каша с помидорами и зеленым горошком

  • Необычная гречневая каша (со свеклой и копчеными колбасками, или грибами)

  • Перловка по-новому (с грибами и фаршем)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *