Loader

Как приготовить блины? Дрожжевые блины.

2017-11-15

Как приготовить блины? Дрожжевые блины это не так сложно как вам кажется.

Блины это вкусно и быстро. Отличная замена для вкусного чаепития! Можно подать с вареньем или сгущенкой! А ведь можно просто смазать сливочным масло и посыпать сахарком. Ммммм! Как же вкусно.

Ingredients

  • Мука высшего сорта - 500 грамм
  • Молоко - 2 стакана
  • Яйца - 2 штуки
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Дрожжи - 20 грамм
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Соль - половина чайной ложки

 

Процесс приготовления

Шаг 1

Берем наше молоко и слегка подогреваем. Где то одну четверть молока нужно оставить в отдельной посуде. Оно нам еще пригодится. В большую часть подогретого молока (не горячее) бросаем дрожжи и растворяем их. Дрожжи должны полностью раствориться. Тщательно мешаем наше дрожжевое молоко. Добавляем муку и снова мешаем тщательно. Накрываем посуду с массой и ставим в теплое место. Тесто должно прогреться и подняться.

Шаг 2

В малую часть молока, которую мы оставили кладем сливочное масло, добавляем 2 желтка (белки никуда не деваем, т к они нам понадобятся), соль, сахар. Тщательно перемешываем молочную массу. Дожидаемся полного растворения сахара и масла и аккуратно вводим нашу массу в тесто. Тесто перемешиваем и опять ставим в теплое место.

Шаг 3

Как только тесто поднимется после последней манипуляции, оно готово для выпекания. Помните, что тесто должно быть жидким. Взбиваем белки от яиц и вводим их в тесто. Перемешиваем тесто и начинаем разогревать сковороду на огне. Можно смазать сковороду маслом сливочным.

Шаг 4

Берем маленький половник и наливаем из него тесто на разогретую сковороду. Наливать нужно так, чтобы все тесто растеклось блином на сковроде. Буквально 2-3 минуты и блин нужно перевернуть. Для прожарки следующей стороны также потребуется 2-3 минуты. У каждой хозяйки формируется свой личный способ по переворачиванию блинов. Я прихватываю деревяной лопаткой край блина, прихватываю его двумя пальцами и быстро переворачиваю на другую сторону.

Шаг 5

Затем я складываю блины на блюдо, смазываю их сливочным маслом, поспаю сахаром и складываю конвертиком. Вы конечно можете придумать свой способ подачи блинов.

Жарим до того, пока тесто не закончится. Ну и ставим чайник, конечно!

Приятного аппетита!

Тип рецепта: Ингредиенты: , , ,
Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Арбуз соленый (простой рецепт)

  • Закуска под водочку

  • Острые консервированные баклажаны (в аджике)

  • Квашенные помидоры – быстро и просто

  • Простой салат из зеленого лука

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *