Loader

Домашний сыр с зеленью

2018-06-27
  • Порций : 6
  • Время подготовки: 20м
  • Время приготовления: 40м
  • Общее время : 60м

Домашний сыр конечно же намного вкуснее того, что продается в магазине. Вы всегда будете уверены в том, что кушают ваши родные и близкие. Ведь сейчас тяжело найти настоящий сыр, в магазинах в основном продают сырный продук, а это совсем не сыр. Тем более при приготовлении домашнего сыра в него можно добавить любые ингридиенты, которые вы любите. Я добавляю зелень, паприку и чеснок.

В этом рецепте представлен вариант не очень жирного домашнего сыра. Если вы замените молоко на сливки, и добавите в рецепт сливочное масло, то получите домашний сыр с большим процентом жирности.

Из представленных продуктов получится около 250-300 грамм готового продукта.

Ingredients

  • Кефир - 1 л
  • Молоко 3,2% - 1 л
  • Яйца - 6 штук
  • Соль - 4 чайные ложки
  • Зелень, чеснок, красный острый перец, специи - по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

В 3-литровую каструлю выливаем кефир и молоко. Варим на среднем огне, постоянно помешивая. Важно - не доводим до кипения нашу молочную массу.

Шаг 2

В миске слегка взбиваем яйца с солью. И тонкой струйкой вливаем в молочную массу. Доводим до кипения, убавляем огонь , продолжаем мешать. У вас должна начать образовываться сывороточная массы. Вы увидите как творожная масса начинает отделяться от сыворотки.

Шаг 3

Снимаем кастрюлю с огня, даем остыть. Добавляем все наши любимые ингридиенты. Я добавляю рубленную зелень, красный перец и выдавливаю 1 зубчик чеснока.

Шаг 4

Берем друшлаг, накрываем его марлей (сложите ее в 2-3 слоя). Выравниваем сырную массу, которая осталась на марле и закручиваем марлю в узелок, чтобы стекла вся оставшаяся жидкость.

Шаг 5

Полученную сырную массу оборачиваем в марлю, кладем на блюдце и сверху ставим небольшой груз. Оставляем в холодильнике на 1-2 часа.

Рейтинг пользователя

(5 / 5)

5 5 3
Оцените рецепт

3 человек оценили

Похожие рецепты:
  • Простая куриная котлета с секретом

  • Пшенная каша с помидорами и зеленым горошком

  • Перловка по-новому (с грибами и фаршем)

  • Арбуз соленый (простой рецепт)

  • Отличная закуска для застолья – помидоры с рыбой

Комментарии (2)

  1. статьи от Сауле на 2018-06-30

    Надо попробовать сделать

    • статьи от Alinka на 2018-06-30

      Буду рада, если понравится! И напишите обязательно, как сделаете!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *